Espresso ist sauer, was tun? Einfache Lösungen für dich

Wenn der Espresso sauer ist, was tun? Espresso und sauer – das passt für viele einfach nicht zusammen. Statt vollmundig und ausgewogen schmeckt dein Espresso plötzlich spitz, unangenehm und wenig harmonisch.Ein saurer Espresso ist jedoch kein Zufall, sondern meist das Ergebnis von wenigen, klaren Faktoren:falscher Mahlgradungeeignete Bohnezu helle Röstungfalsche ExtraktionDie gute Nachricht: Du kannst das Problem schnell lösen. Warum schmeckt dein Espresso sauer? Ein saurer Espresso entsteht fast immer durch Unterextraktion. Das bedeutet, dass beim Brühen zu wenig Aromastoffe aus dem Kaffeemehl gelöst...