Welchen Kaffee trinken die Österreicher?
Beliebte Sorten, Röstungen und Trends der Österreicher und Österreicherinen.
Österreich gilt als wahre Kaffeetrink‑Nation – mit einer ausgeprägten Kaffeekultur, die weit über Wiener Kaffeehaus‑Tradition hinausgeht. Aber welche Kaffeesorten stehen bei uns wirklich ganz oben? Und welche Röstungen und Zubereitungen bevorzugen die Österreicher:innen aktuell? Wir haben die neuesten Statistiken und Trends für dich zusammengefasst.
Kaffee ist Herzstück des Alltags – über 1000 Tassen pro Jahr
Die Liebe zum Kaffee ist in Österreich ungebrochen: Laut aktuellen Umfragen trinken Österreicher:innen im Durchschnitt etwa 2,75 Tassen Kaffee am Tag – das sind über 1.000 Tassen im Jahr pro Person. Besonders bei 50‑ bis 59‑Jährigen liegt der Konsum sogar noch darüber.
Das zeigt: Kaffee ist mehr als nur ein Getränk – er ist tägliches Ritual, Genussmoment und oft gemeinsamer Start in den Tag.
Klassiker & Favoriten: Die beliebtesten Kaffeevarianten
Verlängerter – auf Platz 1
Der Verlängerte (ein Espresso mit heißem Wasser verlängert) gilt derzeit als das beliebteste Kaffeegetränk in Österreich, mit rund 35 % der Nennungen bei Konsumenten.
Diese Variante verbindet die kräftige Espressobasis mit einem weicheren Trinkgefühl und passt perfekt zum langen Genussmoment am Morgen.
Espresso & Cappuccino – Trend bei Jüngeren
Espresso und Cappuccino stehen vor allem bei der jüngeren Zielgruppe (15–29 Jahre) hoch im Kurs.
Das zeigt, dass klassische italienische Zubereitungen – stark, konzentriert und mit Milchvarianten – auch in Österreich immer beliebter werden.
Filterkaffee & Purgenuss
In derselben Altersgruppe hat auch klassischer Filterkaffee in den letzten Jahren wieder zugelegt.
Viele Österreicher:innen setzen auf reinen Kaffee ohne große Milchzugaben – ein klarer Trend hin zu Purgenuss und Geschmackserlebnis.
Wiener Tradition: Melange, Einspänner & Co.
Die traditionelle Kaffeehauskultur ist ein wichtiger Teil des österreichischen Kaffeegenusses. Historisch und kulturell verbunden genießen viele:
Wiener Melange – mild & elegant, ähnlich einem Cappuccino mit milderem Geschmack
Einspänner – Espresso mit Schlagobers, klassisch in einem Glas serviert
Kapuziner & Franziskaner – lokale Variationen mit Milch oder Schlagobers
Diese Klassiker sind vor allem im Café beliebt, aber auch als Inspirationsquelle für moderne Spezialitäten sehr gefragt.
Röstungen & Bohnenpräferenzen in Österreich
Auch wenn es keine exakten offiziellen Zahlen zur Lieblingsröstung gibt, zeigen Trends im europäischen Raum und Konsumverhalten Folgendes:
Mildere Arabica‑Röstungen sind beliebt für klassischen Genuss und Milchspezialitäten.
Espresso‑Mischungen mit höherem Robusta‑Anteil werden bevorzugt, wenn es kräftiger und intensiver sein soll – besonders bei Espresso, Verlängerten und Cappuccino.
Was klar ist: Qualität, Geschmack und Genussmoment sind für viele österreichische Kaffeetrinker:innen wichtiger als nur der Preis – 60 % wollen beim Kaffee keine Kompromisse machen, selbst wenn der Konsum das Budget überschreitet.
Kaffee Zuhause vs. Unterwegs
Auffällig ist auch: Kaffee ist kein reines Zuhause‑Getränk mehr. Über 80 % der 30‑ bis 39‑Jährigen trinken Coffee‑to‑go, und junge Erwachsene genießen oft unterwegs ihre Lieblingsvarianten.
Gleichzeitig bleibt der Kaffeehausbesuch eine Stil‑ und Genussfrage, die für viele Österreicher:innen zur kulturellen Identität gehört.
FAQ – Häufige Fragen zum Kaffeegenuss in Österreich
Welcher Kaffee wird in Österreich am häufigsten getrunken?
Der Verlängerte – ein milder, verlängerter Espresso – ist laut Umfragen das beliebteste Kaffeegetränk im Land.
Welche Röstung bevorzugen die Österreicher:innen?
Milde Arabica-Röstungen und klassische Espresso-Mischungen mit Robusta-Anteil sind am beliebtesten.
Was ist eine Wiener Melange?
Die Wiener Melange ist ein milder Milchkaffee mit Milchschaum, vergleichbar mit einem Cappuccino – jedoch weniger intensiv im Geschmack.
Trinken jüngere Menschen mehr Kaffee unterwegs?
Ja – vor allem 30- bis 39-Jährige konsumieren regelmäßig Coffee-to-go und bevorzugen Espresso-basierte Spezialitäten.
dominieren.
Österreich ist nicht ohne Grund ein Land mit starker Kaffee‑Tradition. Ob klassischer Verlängerter, Espresso, Cappuccino oder traditionelle Wiener Spezialitäten – der Geschmack ist vielfältig. Und eines bleibt konstant:
👉 Kaffee wird hier nicht nur getrunken, sondern zelebriert – als Genussmoment, soziales Ritual und tägliche Lebensfreude.
