Coffee difference explained simply: Arabica & Robusta
Coffee beginners guide - How to find the right coffee for you.
Coffee is an indispensable part of the day for many people. But when it comes to choosing, beginners are often at a loss in front of the shelf: Arabica or Robusta? Whole bean or ground? And what exactly are coffee blends? In this article, we’ll give you an easy-to-understand introduction to the world of coffee and explain the most important differences when it comes to coffee – including our Caffè Gemelli varieties (whole bean).
Arabica vs. Robusta: The most important coffee difference
The two best-known types of coffee beans in the world are Arabica (Coffea arabica) and Robusta (Coffea canephora). Both have different characteristics that affect their taste, effect and price.
Properties of the beans
Verlängerter – auf Platz 1
Der Verlängerte (ein Espresso mit heißem Wasser verlängert) gilt derzeit als das beliebteste Kaffeegetränk in Österreich, mit rund 35 % der Nennungen bei Konsumenten.
Diese Variante verbindet die kräftige Espressobasis mit einem weicheren Trinkgefühl und passt perfekt zum langen Genussmoment am Morgen.
Espresso & Cappuccino – Trend bei Jüngeren
Espresso und Cappuccino stehen vor allem bei der jüngeren Zielgruppe (15–29 Jahre) hoch im Kurs.
Das zeigt, dass klassische italienische Zubereitungen – stark, konzentriert und mit Milchvarianten – auch in Österreich immer beliebter werden.
Filterkaffee & Purgenuss
In derselben Altersgruppe hat auch klassischer Filterkaffee in den letzten Jahren wieder zugelegt.
Viele Österreicher:innen setzen auf reinen Kaffee ohne große Milchzugaben – ein klarer Trend hin zu Purgenuss und Geschmackserlebnis.
Wiener Tradition: Melange, Einspänner & Co.
Die traditionelle Kaffeehauskultur ist ein wichtiger Teil des österreichischen Kaffeegenusses. Historisch und kulturell verbunden genießen viele:
Wiener Melange – mild & elegant, ähnlich einem Cappuccino mit milderem Geschmack
Einspänner – Espresso mit Schlagobers, klassisch in einem Glas serviert
Kapuziner & Franziskaner – lokale Variationen mit Milch oder Schlagobers
Diese Klassiker sind vor allem im Café beliebt, aber auch als Inspirationsquelle für moderne Spezialitäten sehr gefragt.
Röstungen & Bohnenpräferenzen in Österreich
Auch wenn es keine exakten offiziellen Zahlen zur Lieblingsröstung gibt, zeigen Trends im europäischen Raum und Konsumverhalten Folgendes:
Mildere Arabica‑Röstungen sind beliebt für klassischen Genuss und Milchspezialitäten.
Espresso‑Mischungen mit höherem Robusta‑Anteil werden bevorzugt, wenn es kräftiger und intensiver sein soll – besonders bei Espresso, Verlängerten und Cappuccino.
Was klar ist: Qualität, Geschmack und Genussmoment sind für viele österreichische Kaffeetrinker:innen wichtiger als nur der Preis – 60 % wollen beim Kaffee keine Kompromisse machen, selbst wenn der Konsum das Budget überschreitet.
Kaffee Zuhause vs. Unterwegs
Auffällig ist auch: Kaffee ist kein reines Zuhause‑Getränk mehr. Über 80 % der 30‑ bis 39‑Jährigen trinken Coffee‑to‑go, und junge Erwachsene genießen oft unterwegs ihre Lieblingsvarianten.
Gleichzeitig bleibt der Kaffeehausbesuch eine Stil‑ und Genussfrage, die für viele Österreicher:innen zur kulturellen Identität gehört.
FAQ – Häufige Fragen zum Kaffeegenuss in Österreich
Welcher Kaffee wird in Österreich am häufigsten getrunken?
Der Verlängerte – ein milder, verlängerter Espresso – ist laut Umfragen das beliebteste Kaffeegetränk im Land.
Welche Röstung bevorzugen die Österreicher:innen?
Milde Arabica-Röstungen und klassische Espresso-Mischungen mit Robusta-Anteil sind am beliebtesten.
Was ist eine Wiener Melange?
Die Wiener Melange ist ein milder Milchkaffee mit Milchschaum, vergleichbar mit einem Cappuccino – jedoch weniger intensiv im Geschmack.
Trinken jüngere Menschen mehr Kaffee unterwegs?
Ja – vor allem 30- bis 39-Jährige konsumieren regelmäßig Coffee-to-go und bevorzugen Espresso-basierte Spezialitäten.
dominieren.
Österreich ist nicht ohne Grund ein Land mit starker Kaffee‑Tradition. Ob klassischer Verlängerter, Espresso, Cappuccino oder traditionelle Wiener Spezialitäten – der Geschmack ist vielfältig. Und eines bleibt konstant:
👉 Kaffee wird hier nicht nur getrunken, sondern zelebriert – als Genussmoment, soziales Ritual und tägliche Lebensfreude.
