Coffee difference explained simply: Arabica & Robusta
Coffee is an indispensable part of the day for many people. But when it comes to choosing, beginners are often at a loss in front of the shelf: Arabica or Robusta? Whole bean or ground? And what exactly are coffee blends? In this article, we’ll give you an easy-to-understand introduction to the world of coffee and explain the most important differences when it comes to coffee – including our Caffè Gemelli varieties (whole bean).
Arabica vs. Robusta: The most important coffee difference
The two best-known types of coffee beans in the world are Arabica (Coffea arabica) and Robusta (Coffea canephora). Both have different characteristics that affect their taste, effect and price.
Properties of the beans
Siebträger:
Beim Siebträger hast du die größte Kontrolle. Wichtig ist, dass du den Siebtyp kennst:
Einersieb: ca. 7–9 g
Zweiersieb: ca. 14–18 g
Bottomless Portafilter (naked): hier zählt das tatsächliche Volumen – oft 18–20 g
Wichtig: Die Menge muss zum Sieb passen. Zu wenig Kaffee führt zu Channeling, zu viel zu bitterem Geschmack.
Hinweis: Unser Lieblingskaffee für den Siebträger ist unser Espresso Giuseppe. 100 % Arabicabohnen und feinster Schoko-Geschmack.
Vollautomat:
Viele Vollautomaten arbeiten standardmäßig mit 7–10 g pro Bezug. Die Dosierung kannst du bei modernen Geräten oft im Menü anpassen. Für kräftigeren Geschmack empfehlen wir:
Espresso: ca. 9–10 g
Starker Espresso / Doppio: ca. 15–16 g (wenn möglich)
Beachte: Bei Vollautomaten ist der Einfluss auf den Mahlgrad eingeschränkt, daher lieber mit der Menge experimentieren.
Hinweis: Du suchst den richtigen Kaffee für deinen Vollautomaten? Wir haben ihn: Unser Espresso Alessandro. Eine 70/30 Mischung für die ideale Crema.
Espressokocher / Moka-Kanne:
Hier nutzt du meist keinen exakten Grammwert, sondern füllst den Filter vollständig. Ein Richtwert:
1-Tassen-Kanne: ca. 6–7 g
3-Tassen-Kanne: ca. 15–17 g
6-Tassen-Kanne: ca. 25–30 g
Hinweis: Du willst einen Espresso mit wenig Säure und wenig Bitterkeit? Dann können wir dir unseren Espresso Majestro Pepe empfehlen.
Häufige Fehler bei der Kaffeemenge
…is worth understanding.
Those who understand coffee enjoy it more consciously. For beginners, it is important to know the basics: Arabica vs. Robusta, whole bean or ground, blend or single origin. With this knowledge, you can find your favorite coffee and get the best out of every cup.
Our tip: If you want to start fresh, try our Caffè Gemelli beans – 100% whole bean, carefully roasted, tailored to different preferences. Ideal for beginners, explorers and connoisseurs.
Want to delve deeper? We will be happy to advise you without obligation and show you which beans suit your taste. Just write to us or discover our range in the store.
Mahlgrad & Kaffeemenge: Die perfekte Kombination
Die Menge und der Mahlgrad beeinflussen sich gegenseitig:
Feiner Mahlgrad = langsamer Durchlauf → ggf. weniger Kaffee verwenden
Grober Mahlgrad = schneller Durchlauf → ggf. mehr Kaffee nutzen
Wenn du bei gleichbleibender Kaffeemenge andere Ergebnisse bekommst, ist vermutlich der Mahlgrad falsch eingestellt.
So testest du deinen Mahlgrad:
Espresso läuft zu schnell (<20 Sekunden) → Mahlgrad feiner stellen
Espresso läuft zu langsam (>30 Sekunden) → Mahlgrad gröber stellen
Die ideale Extraktionszeit liegt bei 25–30 Sekunden bei ca. 9 Bar Druck. Passe die Grammmenge ggf. minimal an (+/– 1 g).
…menge ist der Schlüssel zum perfekten Espresso!
Ob Siebträger, Vollautomat oder Herdkanne – die richtige Menge an Kaffeebohnen macht einen riesigen Unterschied im Geschmack. Nutze die oben genannten Grammrichtwerte als Ausgangspunkt und experimentiere. In Kombination mit dem passenden Mahlgrad findest du so schnell deine persönliche Espresso-Perfektion.
Tipp: Verwende immer eine Feinwaage, um konstant gute Ergebnisse zu erzielen. Und: Bei Unsicherheiten hilft es, eine Mahlgrad-Verkostung mit unterschiedlichen Mengen durchzuführen.
