Mokaflor

Italien

Was ist das Besondere an Mokaflor? 

Seit Vasco Bernini 1950 seine ersten Schritte in einer kleinen Gasse hinter der Piazza della Signoria unternahm, ist Mokaflor ein Familienunternehmen und befindet sich heute in dritter Generation.
Heute wie damals importieren wir Kaffeeherkunft aus der ganzen Welt und rösten sie in Florenz. Seit über 70 Jahren steht Mokaflor für die besten Kaffeesorten, die auf traditionelle italienische Weise hergestellt werden: eine langsame, handwerkliche Produktionsmethode mit konstanter Qualitätskontrolle und Leidenschaft für Innovation.
Die besten Kaffeesorten, sorgfältig recherchiert und ausgewählt, werden individuell geröstet, um das optimale Profil für jede von ihnen zu erhalten. Vasco’s Überzeugung ist nach wie vor unsere Art, Kaffee zu kochen: Eine gute Crema muss immer mit einem ausgewogenen Geschmack und einem perfekten Aroma in der Tasse kombiniert werden.

Welche Philosophie verfolgen wir? 

Wir glauben, dass unsere Stärke im Produktwissen liegt. Unser Ziel ist es, dieses Wissen Tausenden von Schülern auf der ganzen Welt durch die Trainer und Kurse der Espresso Academy, unserer Schule für Kaffeeliebhaber und Profis, zu vermitteln. Darüber hinaus setzen wir uns für die Herstellung eines nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Kaffees für unsere Kunden ein, wobei wir uns auf Rückverfolgbarkeit, faire Arbeitsbedingungen und biologisch angebauter Kaffee konzentrieren. Aber wenn es um Nachhaltigkeit geht, reichen Zertifizierungen nicht aus: Wir unterstützen Produzenten in den Herkunftsländern sowie alle Akteure der Lieferkette.

Warum machen wir das? 

Kaffee ist unsere Familiengeschichte und Leidenschaft. Wir möchten unseren Kunden ein besseres Gefühl für den Kaffee vermitteln und ihnen das volle Bewusstsein dafür vermitteln, was es braucht, um hohe Qualität zu erreichen: die Plantagenarbeit, die sorgfältige Verarbeitung und das Röstverfahren.
Das Know-how von Mokaflor basiert auf über 70 Jahren Erfahrung in der Kaffeerösterei und wir teilen dieses Erbe gerne mit unseren Kunden, Studenten und Partnern weltweit.
Auf diese Weise bedanken wir uns bei unseren treuen Kunden, indem wir jeden Tag das machen, was wir am meisten lieben: grossartige Kaffees!

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