Modoetia

Ganze Bohne Ganze Bohne

Vollmundiger Blend

Basilien: Mundo Novo & Catuai, natural

Indien: S795 & Kent, washed

Äthiopien: Heirloom, washed

Modœtia ist der erste römische Name von Monza (der Stadt, in der Paolo lebt und geboren wurde). Dies ist die Mischung für den italienischen Markt: weniger Säure, vollmundig, nussig, mit Schokoladengeschmack.

Brüh-Rezept:

-Wassertemperatur: 92° C
-Gemahlener Kaffee: 16 g (double shot)
-Verhältnis 1: 2,5
-Vor-Infusion: 4 Sekunden
-Gesamtbrühzeit: 25-30 Sekunden

 

Sorte 100% Arabica, Speciality coffee
Stärke
Herkunftsland Brasilien & Indien & Äthiopien
Aroma Nüsse, Himbeere, Dunkle Schokolade, voller Körper
Zubereithungsmethode Espressokanne & Filterkanne

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