Modoetia

Vom Checker geprüft - Das ist unser Fazit:

Ein vollmundiger Blend mit wenig Säure und ausgewogener Bitterkeit, perfekt geeignet für die Mokka- oder die Filterkanne. Modoetia hat im Aroma besonders ausgewogene Noten nach Nüssen und feiner Schokolade.

Nice to know

Modœtia ist der erste römische Name von Monza (der Stadt, in der der Röster Paolo lebt und geboren wurde). Laut Pablo ist dies die Mischung für den italienischen Markt.

 Paolo hat diesen Blend seiner Mutter Damiana gewidmet. Deswegen steht auf jeder Packung „As Damy likes.“

Brüh-Rezept:

-Wassertemperatur: 92° C
-Gemahlener Kaffee: 16 g (double shot)
-Verhältnis 1: 2,5
-Vor-Infusion: 4 Sekunden
-Gesamtbrühzeit: 25-30 Sekunden